วิธีการฆ่าเชื้อขวดแก้วใส่แยมสี่วิธี

วันนี้ ให้ฉันแสดงวิธีการฆ่าเชื้อขวดแก้วใส่แยมแก้วสี่วิธีที่แตกต่างกัน – ในไมโครเวฟ ในเตาอบ ในคราวเดียว และในเครื่องล้างจาน

ฉันชอบดองและถนอมผักและผลไม้ และทำแยมและแยมผิวส้มแสนอร่อย อย่างไรก็ตาม ฉันพบว่าฉันมักจะต้องค้นหาสูตรอาหารเก่าๆ เพื่อเตือนตัวเองถึงวิธีการฆ่าเชื้อขวดแยมอย่างถูกต้อง

ดังนั้น ส่วนหนึ่งเพื่อช่วยตัวเอง และอีกส่วนหนึ่งเพื่อช่วยผู้อ่านที่ยังงงๆ จากการฆ่าเชื้อ ฉันได้รวบรวมคำแนะนำที่ง่ายและรวดเร็วนี้ไว้ด้วยกัน มันแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการฆ่าเชื้อขวดแยมแก้วในเตาอบ ไมโครเวฟ เครื่องล้างจาน และอื่นๆ บางสิ่งบางอย่างที่เหมาะกับทุกความชอบ ถ้าคุณต้องการ!

ทำไมคุณต้องฆ่าเชื้อขวดใส่แยม?

โถใส่แยมสเตอริไลซ์เป็นส่วนสำคัญของกระบวนการแยม การเก็บรักษา และการทำของดอง สำหรับการเริ่มต้น มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคโบทูลิซึมหากคุณไม่ฆ่าเชื้อขวดโหลอย่างถูกวิธี และอย่างที่สอง ขนมของคุณจะคงอยู่นานขึ้น โดยจะอยู่ได้นานถึงหนึ่งปี เนื่องจากการฆ่าเชื้อจะกำจัดแบคทีเรีย ยีสต์ หรือสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ออกจากขวดโหลของคุณ ซึ่งหมายความว่าสิ่งมีชีวิตเหล่านี้มีโอกาสน้อยที่จะเติบโตและทำลายการทำงานหนักของคุณก่อนที่คุณจะมีโอกาสได้กินแยมของคุณ ดังนั้นอย่าถูกล่อลวงให้ข้ามขั้นตอนการทำหมัน!

วิธีการฆ่าเชื้อขวดใส่แยมในทุกสถานการณ์

ต่อไปนี้คือสี่วิธีในการฆ่าเชื้อขวดโหลที่ไม่ปลอดภัยของฉัน ไม่ว่าคุณจะอยู่ในสถานการณ์ใด:

ในเตาอบ

ในการฆ่าเชื้อขวดแยมของคุณในเตาอบ:

1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 140°C / 2755°F / Gas Mark 1

2. ล้างขวดและฝาปิดด้วยน้ำสบู่อุ่นๆ ถัดไป ล้างออกให้สะอาดเพื่อไม่ให้เกิดคราบสบู่ อย่าทำให้ขวดของคุณแห้ง

3. วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบแล้ววางขวดที่เปียกไว้บนถาด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไหไม่ได้สัมผัสกัน

4. ใส่ในเตาอบและอุ่นเป็นเวลายี่สิบนาที

5. ขณะที่ขวดโหลอยู่ในเตาอบ ให้วางฝาเปียกในหม้อที่มีน้ำเดือด แล้วต้มประมาณยี่สิบนาที

6. เสร็จแล้ว! หากแยม/ของดอง/ถนอมอาหารยังทำอาหารไม่เสร็จเมื่อครบ 20 นาทีแล้ว ให้เก็บขวดโหลในเตาอบโดยที่ประตูปิดและปิดฝาไว้ในหม้อที่มีน้ำ ขวดโหลที่เย็นจะแตกหรือแตกถ้าคุณใส่อาหาร/ของเหลวร้อน ๆ ลงไป คุณต้องการให้มันอุ่น

โปรดทราบ ในการฆ่าเชื้อขวดโหล Kilner ด้วยซีลยาง ทางที่ดีควรแกะซีลยางและต้มในน้ำ เนื่องจากยางมักจะไม่ตอบสนองได้ดีกับการตากให้แห้งด้วยลมร้อน โถ (ลบซีลยาง) สามารถใส่ในเตาอบได้โดยไม่มีปัญหา

วิธีการฆ่าเชื้อขวดใส่แยมในไมโครเวฟ

วิธีการฆ่าเชื้อขวดโหลในไมโครเวฟนี้เป็นเคล็ดลับที่ดีในการยกแขนเสื้อขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถ้าคุณพบว่าคุณใช้ขวดโหลที่คุณฆ่าเชื้อในเตาอบจนหมดแล้ว และยังมีแยม/ของดอง/ถนอมอาหารรอที่จะถูกโหล! อย่าใส่ฝาโลหะหรือขวดโหลที่มีตะขอโลหะในไมโครเวฟ นั่นจะแย่มาก!

หากคุณกำลังรีไซเคิลขวดโหลเก่า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้แกะฉลากที่อาจมีสี/หมึกโลหะอยู่ด้วย

ตอนนี้เราจัดการเรื่องความปลอดภัยให้หมดแล้ว วิธีที่เร็วที่สุดในการฆ่าเชื้อขวดโหลในไมโครเวฟคือแค่ล้างโถของคุณด้วยน้ำสบู่ร้อน ๆ แล้วล้างเหมือนเมื่อก่อน จากนั้นวางโถเปียกในไมโครเวฟโดยใช้กำลังไฟเต็มที่ประมาณ 45 วินาที (หรือจนกระดูกแห้ง) เมื่ออบในไมโครเวฟเสร็จแล้ว อย่าลืมเติมโถในขณะที่ยังร้อนอยู่

หากคุณมีปัญหาเรื่องดองที่เลื่องลือและต้องการฆ่าเชื้อฝาโลหะอย่างรวดเร็ว ก็ไม่ต้องกังวลไป แค่ล้างมันในน้ำสบู่อุ่น ๆ แล้วใส่ในชามน้ำเดือดในขณะที่คุณไมโครเวฟขวดของคุณอย่างรวดเร็วก็อาจจะเพียงพอ

ในเครื่องล้างจาน

ในการฆ่าเชื้อขวดแยมในเครื่องล้างจาน เพียงแค่เปิดเครื่องล้างจานที่อุณหภูมิสูงสุด เครื่องล้างจานของฉันใช้ความร้อนสูงสุดที่ 70°C จากนั้นปล่อยให้ผ่านการซักและตากให้แห้งจนหมด เพื่อให้เหยือกและฝาปิดแห้งและยังคงร้อนอยู่เมื่อคุณนำออก นี่คือคำแนะนำของฉันเกี่ยวกับน้ำยาล้างจานแบบไม่ใช้พลาสติกในกรณีที่เป็นที่สนใจ!

การฆ่าเชื้อขวดโหลในเครื่องล้างจานต้องมีการวางแผนบ้าง ดังนั้นควรเตือนไว้ด้วย! โดยต้องคำนึงว่าโถจะต้องอุ่นและแห้งสนิทเมื่อคุณบรรจุขวดโหล คุณต้องรู้ว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการล้างจานและอบให้แห้งทั้งหมด โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบวิธีการอบมากกว่าเพราะต้องใช้การวางแผนน้อยกว่า

ในอากา

ฉันไม่มีอาก้า อย่างไรก็ตาม ฉันมีสิทธิที่ดีที่จะฆ่าเชื้อขวดโหลใน Aga เพียงแค่ล้างขวดโหลด้วยวิธีเดียวกับที่กล่าวข้างต้น จากนั้นวางไหในเตาอบที่เดือดปุด ๆ ของ Aga เป็นเวลา 20 นาทีอีกครั้งในลักษณะเดียวกับที่คุณทำในเตาอบ ย้ำอีกครั้งว่าเติมขวดโหลในขณะที่ยังร้อนอยู่

สิ่งอื่น ๆ ที่ควรคำนึงถึง

มีคำแนะนำอื่นๆ อีกสองสามข้อที่ควรคำนึงถึงเมื่อทำการฆ่าเชื้อขวดโหล

• ขั้นแรก ให้ตรวจสอบขวดที่ติดของคุณว่ามีรอยแตกหรือรอยรั่วหรือไม่ก่อนที่จะเริ่ม หากคุณพบว่ามีการนำไปรีไซเคิลแก้วของคุณ อุณหภูมิสูงที่เกี่ยวข้องกับการฆ่าเชื้ออาจทำให้แตกหรือแตกได้

• ของเหลวหรือแถบสำหรับฆ่าเชื้อนั้นใช้ได้ดีสำหรับการฆ่าเชื้อขวดโหลสำหรับของดองหรือชัทนีย์ หรือสิ่งอื่นใดที่มีกลิ่นแรง อย่างไรก็ตาม ฉันจะหลีกเลี่ยงถ้าคุณทำแยมที่มีรสชาติละเอียดอ่อน

• ควรใส่ฝาที่เป็นสนิมเล็กน้อยในการรีไซเคิลของคุณ

ฉันหวังว่าคุณจะพบว่าคู่มือการทำหมันนี้มีประโยชน์! หากมีคำแนะนำหรือเคล็ดลับที่ฉันพลาดไป หรือหากคุณทำสิ่งที่แตกต่างออกไป ให้แชร์ในความคิดเห็นด้านล่าง!

ps: ต่อไปนี้เป็นสูตรถนอมอาหารบางส่วนที่คุณอาจชอบ: แยมผิวส้มออร์แกนิกง่ายๆ แยมแบล็คเบอร์รี่และวานิลลา และแตงกวาดองกับดอกยี่หร่า ฉันยังปักหมุดสูตรที่ฟังดูน่าอร่อยสำหรับฤดูบ๊วยในปีนี้ด้วย คุณอาจจะชอบมันเช่นกัน!

พบโพสต์นี้มีประโยชน์? คุณสามารถซื้อกาแฟให้ฉันเพื่อช่วยสนับสนุนค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานของไซต์ หรืออีกทางหนึ่ง โปรดสนับสนุนไซต์ด้วยการแชร์โพสต์นี้กับเพื่อนของคุณ ติดตามบน Instagram หรือสมัครรับจดหมายข่าวรายเดือน Moral Fibers ฟรี